吴德方（1950年11月生），男，汉族，江苏常州人。第一批市级非物质文化遗产项目(常州芝麻糖制作技艺)代表性传承人。

      吴家祖辈于清光绪年间开始制作常州芝麻糖，制作技艺代代相传，其为第四代传人。12岁随父学艺，精通常州芝麻糖二十三道制作工艺和工艺所需竹木工具、传统“三锅二缸”连体式麦芽糖发酵砖土灶的制作技艺。1986年起子承父业执掌常州市西林康王食品厂，近六十多年来，在学习继承传统风格和技艺的基础上，努力提高自己的艺术修养和素质，积极探索和实践，已将传统风格和现代技术有机结合，申请获批各项专利23件，其制作的芝麻糖获得“江苏省优质产品”、等称号，“康王”品牌被评为“江苏老字号”。开办了芝麻糖制作技艺传统器具展示馆和传习车间，开展一系列常州芝麻糖历史文化和制作技艺展示的推广宣传交流活动，以“师傅带徒”的传习方式培养了一批芝麻糖传统制作技艺的传人，为芝麻糖传统制作技艺的保护和传承做出了突出的贡献。