张复金（1975年生）男，汉族，江苏常州人。第二批市级非物质文化遗产项目（常州网油卷制作技艺）代表性传承人。

       高中毕业后专业学习烹饪，拥有二十多年丰厚的厨师经验和烹饪的各项技能，不仅曾是两届CCTV《满汉全席-全国烹饪擂台赛》蝉联擂主，期间荣获多项大奖，2007年于江苏省第五届“贺盛杯”烹饪技术比赛中荣获团体特金奖；2018年希尔顿大中华区及蒙古中华厨王争霸赛“状元”殊荣。倡导工匠精神，对中国四大菜系进行深入研究，在烹饪技艺上集多家之长，被常州旅游商贸聘为客座教授，并多次开办烹饪学术和传习培训技艺讲座，培养了一批常州网油卷制作技艺的传人，弘扬了常州民谣“马复兴吃点心、大光明看电影、人民公园谈爱情”的老一辈人的传统消费习俗，为常州非物质文化遗产项目保护和传承做出了贡献。