严玉华
严玉华（1973年12月- ）女，汉族，江苏盐城人。第一批市级非物质文化遗产项目常州大麻糕制作技艺代表性传承人。
严玉华1997年毕业于扬州大学旅游烹饪学院，同年进入江苏省武进西林职业高级中学工作，师从方兆兴，中式面点高级技师，先后取得江苏省烹饪名师工作室领衔人、*********评委、烹饪高级技师、江苏省“三带”人才等荣誉。从业以来一直坚持对常州大麻糕的用料配比、烤制方法、成品口感、馅心等方面进行改良，她主张发面时间要用秒表，提出“多一分秒少一分秒，口味完全就不同”的理念，一丝不苟的精神和精湛的技艺让严玉华制作的麻糕有着“面点爱马仕”之称。
