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非遗保护

陈雪波

陈雪波(1978年12月14生),男,汉族,江苏常州人。第二批市级非物质文化遗产(常州萝卜干腌制技艺)代表性传承人。

1998年加入常州市玉蝶特产食品厂,从基层做起,从事萝卜干腌制工作20余年,跟父亲学习种植和研究红萝卜的特性,传承父辈技艺,并培养第六代传人陈暖阳。积极把科学技术和传统工艺融合,作为科研骨干领导自主研发自动萝卜切片机,联合研发萝卜干全自动包装一体机,获得4项国家发明及实用新型专利。在2014年成立常州市江南玉蝶食品有限公司,积极主导企业宣传推广,公司内设置常州唯一的萝卜干展馆,常年接待中小学生和社会各界人士千余人;把产品推进全国各大超市卖场,为企业的生存及发展做到至关重要的作用,扩大了品牌影响力和美誉度。

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