庄文奇
庄文奇（1950年7月- ）男，汉族，江苏常州武进人。第一批市级非物质文化遗产项目湟里牛肉烧制技艺代表性传承人。
湟里牛肉是常武地区较为著名的一道地方美食，至今已有数百年历史。庄文奇于1987年开办湟里“红星牛肉”店，专门制作售卖湟里牛肉。30多年来，他坚持诚信经营，食材始终选用青壮年水牛，从不加任何色素和添加剂，用自创的方法保持并突显牛肉的天然鲜味，吃起来自然清香、口味纯正，深受消费者的喜爱。目前，湟里牛肉在常武地区及周边已成为一大特色美食品牌，先后获评“最受欢迎的常州农产品”、“江苏省市场消费者******品牌”、“常州金牌农家菜”、“武进十大农家招牌菜”等荣誉称号。
