陈正华
陈正华（1939年12月-2018年10月）男，汉族，江苏常州人。第一批市级非物质文化遗产项目堆花糕团代表性传承人。
陈正华毕业于新疆师范大学，爱好广泛，毕业回家后做过郎中，捏过泥人，后来在学校做了几十年老师，教书育人。退休后，陈正华专注于堆花糕团技艺传承。堆花糕团的制作要经过和面、冷却、造型等九个步骤，为了让团子更光亮、更生动，陈正华不断钻研，发现用“一半生、一半熟”的米粉，就能让团子兼具熟米粉的光亮性和生米粉的可塑性。经过多年的积累和研究，陈正华创作出了“天官赐福”、“八仙祝寿”、“龙凤呈祥”、“金陵十三钗”等百余件优秀作品，并通过多种形式积极推广该项目，让更多群众了解、走近堆花糕团。
